¿QUIÉNES Y CUÁNDO RECIBIMOS ALIMENTACIÓN POR PARTE DEL ESTADO?
Es el caso de los niños, niñas y adolescentes que en sus colegios se alimentan a través de la JUNAEB, de los pacientes que se atienden en hospitales públicos, de los conscriptos y miembros de Fuerzas Armadas, de los jóvenes estudiantes que reciben becas de alimentación estatal, de las personas que se encuentran privadas de libertad, y entre otros, el de los funcionarios públicos que se alimentan en dependencias concesionadas por el Estado.
¡POR UN PLAN DE ALIMENTACIÓN QUE CONSIDERE A TODOS!
Cuando el Estado es encargado de proveer la alimentación a importantes sectores de la población, tiene la responsabilidad de tener en consideración a todos los grupos contribuyentes, y por tanto, de ofrecerles un servicio que no vulnere los proyectos de vida que estos grupos mantienen de acuerdo a sus consideraciones morales que no vulneran la libertad de los demás. ¿Pero en la práctica esto es realmente así?
¡Mi proyecto de vida no detiene el de los demás!
En cuanto a elecciones alimentarias, en nuestro país existe un importante grupo conformado entre vegetarianos y veganos quienes de acuerdo a sus valores morales decidieron no consumir productos animales, sin embargo, el Estado aún no los considera dentro de su plan de alimentación. Por ello y porque es una opción más y no una imposición, solicitamos una alternativa de alimentación vegana y vegetariana para todos quienes la requieran. Si apoyas esta moción:
PROYECTO DE LEY
Por unanimidad la cámara de diputados aprobó un proyecto de resolución, que llama al ejecutivo a poner fin a la discriminación que existe hoy contra veganos y vegetarianos y cumpla con su obligación de que en aquellos lugares donde el estado provee alimentación (colegios, hospitales, cárceles, etc.), exista también una opción, una alternativa vegana, que permita el acceso a sus alimentos a todas las personas, sin importar sus intimas convicciones éticas.
Proyecto de Resolución
Regula la provisión de alimentos vegetarianos en establecimientos públicos Considerando: 1.- Que, el Estado tiene una especial posición como garante de los derechos de sus ciudadanos. En algunos casos, dicha actividad garantística se manifiesta en la entrega de alimentos preparados para la mantención de una vida saludable. Es el caso de los niños, niñas y […]
Quienes Somos
El proyecto “Mi menú vegano” nace de la necesidad planteada por estudiantes vegetarianos y veganos, en el sentido que en sus establecimientos, a pesar de tener el derecho a recibir alimentación al igual que el resto de todos los alumnos, en la práctica no la están recibiendo. Ser vegano o vegetariano es una opción ética, […]
NOTICIAS
VeganTour: La nueva gira que informará de nutrición vegana en Chile
La organización internacional Animal Libre, destacada por realizar importantes actividades en favor del veganismo y los derechos animales, realizará nuevamente su gira sin precedentes que lleva a profesionales de la salud a más de 14 ciudades de Chile para hablar de nutrición vegana. Esta gira ya fue realizada con gran éxito el año 2017, donde […]
Campaña internacional pide un «Menú Vegano» para estas fiestas
La organización internacional Animal Libre, ha lanzado su campaña digital “Cambia el Menú“, la cual invita a elegir otros platos para estas fiestas, precisamente buscando que las personas elijan alternativas de menús vegetarianos y veganos en Navidad y Año Nuevo. La iniciativa busca reemplazar la carne y otros productos de origen animal para estas fiestas, […]
Candidato presidencial incorpora «Mi Menú Vegano» a su programa de bienestar animal
Por primera vez un candidato a la presidencia de Chile, incorpora dentro de sus propuestas de trabajo, la iniciativa Mi Menú Vegano de Animal Libre, la cual busca que todo establecimiento público del país, cuente con una opción vegetariana estricta para la creciente demanda de personas que llevan esta alimentación o están interesadas en ella. […]
Niños de Medellín disfrutarán de un menú vegetariano una vez a la semana
A través del Programa de Alimentación Escolar (PAE) se servirá un día de la semana un plato saludable para más de 26.000 niños. Respondiendo a las recomendaciones científicas sobre el consumo de carnes y las repercusiones que esto le trae al medio ambiente, el Concejo de Medellín aprobó un proyecto que establece que, una vez a la semana, […]
La Asociación Dietética Británica confirma que las dietas veganas son saludables para todas las edades
Una de las organizaciones más antiguas del Reino Unido que representa dietética y nutrición ha afirmado que una dieta vegana bien planificada puede «respaldar una vida saludable en personas de todas las edades» en un documento oficial firmado por su CEO. La Asociación Dietética Británica ha renovado su memorando de entendimiento con The Vegan Society […]
Ministerio de Salud de Chile avala alimentación vegana bien planificada
A solicitud de la ONG Internacional Animal Libre con el apoyo de más de 50 profesionales de la salud, el Ministerio de Salud (Minsal) se pronunció reconociendo que las dietas vegetarianas y veganas son aptas para las personas, destacando los beneficios del consumo de alimento de origen vegetal en la salud humana. En su respuesta, […]RECETAS
NUTRICIÓN
La alimentación basada un 100% en vegetales es sana, nutritiva y también sabrosa!!!
La dieta vegana (100% vegetariana) ha sido validada por las principales asociaciones de nutricionistas en el mundo como apta para todas las personas, en todas las etapas de la vida.
En esta sección podrás descubrir muchísima información nutricional y también ejemplos de algunas de las miles de ricas recetas de cocina disponibles para quienes han optado por descartar el abuso, crueldad y salvajismo que encierra la explotaciónde los demás animales.
TESTIMONIOS
Alimentarse sin incluir productos de origen animal es una opción, que las personas pueden o no tomar.
Alimentarse con productos de origen animal también es una opción.
Las personas pueden elegir una opción u otra, sin embargo, hasta ahora, el estado discrimina a los vegetarianos. Los siguientes son testimonios de personas que por sus convicciones éticas se han visto perjudicados por un estado que desconoce la diversidad y discrimina en beneficio de un sector de la población.
Felipe García
Soy especialista en Seguridad de Aviación Civil, en la Dirección General de Aeronáutica Civil, organismo dependiente de la FACH. Desde que comencé como funcionario el tema de la alimentación ha sido un real problema para mi, al principio cuando manifesté que no consumía productos de origen animal aquellas personas encargadas de los casinos me dijeron cosas como: “aquí no hacemos comida para mañosos”, “debes comer lo que hay", “el hipocalórico hay que pedirlo con certificado médico”, entre otras cosas. Acudí a una nutricionista y a un médico, ambos muy empáticos con mi alimentación y me extendieron un certificado y una dieta (para que el chef vea a que me refiero con alimentos que no son de origen animal), sin embargo, aun así en ocasiones se me dio solo lechuga y un puñado de arroz. Mi trabajo es agotador en muchas ocasiones por lo que debo alimentarme de manera correcta, durante las horas correspondientes, ya que trabajo 12 horas seguidas al día (sin contar turnos de noche) Se me indicó que me trajera mi almuerzo, lo cual realicé durante un tiempo, pero consideré que no corresponde que por el solo hecho de no querer consumir productos animales tenga que privarme de un beneficio de la institución, por lo demás, en ocasiones simplemente no alcanzo a cocinarme algo en la noche ya que también estudio en la universidad. Desde mi perspectiva es una discriminación a mi persona sobre una toma de decisión totalmente viable y que no afecta en absoluto a nadie (más bien beneficia), me parece hasta incluso humillante que en ocasiones me sirvieran con una sonrisa 3 hojas de lechuga un poco de arroz, o tomate, mientras mis colegas pueden hacer uso de su beneficio a cabalidad, creo que es necesario la inclusión por ley de un menú vegano en la administración pública, porque estoy seguro de que no soy el único con este problema.
Bernardita PiaJarufe Cerda, 18 años
Yo estoy obligada a llevar mi comida al colegio porque los almuerzos siempre llevan carne o leche o huevo (hasta le ponen huevo a las lentejas). A veces no llevo almuerzo y me doy cuenta que el arroz está separado de la carne, pido que por favor sólo me den arroz y me lo niegan rotundamente sin un argumento, entonces paso todo el día hambre, y si tengo plata las opciones son unas galletas crackers o un pan con palta y tomate (que en realidad deja mucho que desear). Hay días en que salgo casi a las 18:00 horas y tengo que aguantar el hambre hasta llegar a mi casa. Así no me puedo concentrar, me da sueño y la verdad no tengo ganas de hacer nada y me parece que a las encargadas de cocinar poco les importa eso.
María Fernanda Valencia, 31 años.
Experiencia en el Hospital Luis Tisné: Luego de tener a mi bebé a las 9 am quedé con mucha sed y hambre y me ofrecieron una jalea nada más porque no podía tomar agua aún por el tema de la anestesia... No comí.. Luego ya cuando pasé a sala se acercó una nutricionista a preguntarme sobre mi alimentación (yo feliz me ilusioné) le conté que era vegana y me dijo que me traerían comida en lo posible vegetariana. El primer día el almuerzo era guiso de zapallo italiano con ensalada de zapallo italiano y fue lo único que comí los tres días, todo lo que llegó después tenía carne y huevo, los postres eran gelatinas y yogures incluso de once pan con paté. Si no es por mi pareja que me llevó chocolates veganos y galletas me muero de hambre.
Constanza Torres, 23 años
El primer día que estuve hospitalizada me dieron una ensalada de porotos verdes calientes con zanahoria y huevo, no pude comer porque le pusieron huevo por error. El segundo día arroz con ensalada de porotos verdes con zanahoria Y tercer día fideos con porotos verdes y zanahoria Y el desayuno y la once lo mismo pan hallulla tres galletas de vino y té + néctar de naranja por lo que solo tomaba el te y el néctar Esto fue en el hospital cordillera, ex Luis Tisne
Diego Narváez, 21 años
En mi universidad (UChile, facultad de ingenieria) tuve que renunciar a la beca de alimentación (no solo yo, varios) porque sólo ofrecían comidas con pedazos de animales, a lo más podías optar a pedir sólo la ensalada. La beca de alimentación acá es la única que asignan a los que, después de no haber calificado cuando eran mechones, califican para la Junaeb o la PAE (que es como una beca de alimentación de la universidad pero en plata).
